دجاج مشوي بالصوص ينور الوجه

الدجاج المشوي بالصوص

                       تحية معطرة بالحب والإحترام لكل الأحبة الكرام
طبق اليوم مناسب جدا لشهر رمضان الفضيل أو لما تكون عندكم عرضات صدقوني ينورلكم وجوهكم لاتترددوا في تحضيره ولا تنسوني بتعليقكم المميزة.
المقادير:
صدر دجاج.
حبة بصل .
سنينات ثوم.
حفنة حمص منقوع.
علبة صغيرة فطر.
علبة كرام فراش.
5 قطع جبن مثلثات. 
خل وموطارد (خردل)
ملح ، فلفل أسود ، زنجبيل ، قصبر.
ملعقة كبيرة فرينة.
ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
نقطع الدجاج قطع كبيرة ونتبلها في قليل من الخل ، ملعقة صغيرة موطارد ، ثوم غبرة ، ملح ، فلفل أسود ، زنجبيل ونضعها في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.

نطيب الحمص في الماء مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
في طنجرة نضع البصل والثوم المفرومين ، قليل من الملح والتوابل، ملعقة صغيرة موطارد ، الفرينة والزبدة مع قليل من الماء ونقلي فوق نار هادئة.

نضيف الفطر والحمص ونمرق بالقليل من الماء الساخن.

نحشي قطع الدجاج المتبل في أعواد الشواء ونضعها فوق النار مباشرة حتى تحترق الجوانب.

نضيفها إلي المرق حتى تنضج وعندما تقل كمية المرق نضيف الجبن والكرام فراش ، نتركه يغلي قليلا ثم نطفئ.

يقدم مع رشة معدنوس.
                                                                        شهية طيبة للجميع