أرز بسمتي بالدجاج

                                             أرز بسمتي بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم.
المقادير:
 نصف كلغ أرز بسمتي 
 قطع دجاج 
 200غ زيتون أخضر مقطع 
 حبتين جزر 
 حبة بصل 
 سنينات ثوم 
 قرن فلفل حار 
 ملح ، فلفل أسود ، توابل 
ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة 
 زبدة.
طريقة التحضير: 
في قليل من الزيت نقلي قطع الدجاج مع البصل والثوم المفرومين ، نضيف الجزر المقطع دوائر صغيرة ، الملح ، الفلفل الأسود ،التوابل والطماطم المصبرة ، نقلي جيدا ثم نمرق بالماء الساخن .
نغسل الزيتون جيدا ثم نغليه في الماء لمدة 20 دقيقة ،نصفيه ونقرغه في  الطنجرة  ونتركه حتى ينضج الدجاج وتقل كمية المرق ثم نطفئ.
نغسل الأرز جيدا ثم نضعه في طنجرة مع ملعقة كبيرة زبدة ونحمصه جيدا ثم نصب فوقه ماء يغلي مع التحريك  من حين إلى آخر حتى يطيب ثم نصفيه ونضيف له الزبدة.
نضعه في صحن التقديم مع قليل من المرق والدجاج.

                                                                      شهية طيبة للجميع