سوفلي الجريوات
سوفلي الجريوات
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم
المقادير: 4 حبات جريوات متوسطة ، سنتين ثوم ، 4 حبات بيض ، جبن مبشور، ملح ، فلفل أسود ، نعناع.
لصلصة البيشاميل: 40غ زبدة ، 40غ فرينة ، ملح ، حليب ، جبن مبشور.
طريقة التحضير: نقطع حبات الجريوات ونقليها في قليل من الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود وسنتي الثوم .
ننزع القليل جانبا والباقي نضعه في الخلاط.
نحضر البيشاميل ندوب الزبدة ثم نضيف الفرينة تدريجيا ونحرك بالفوي ننزعه من فوق النار ثم نضيف الحليب الساخن (نضيف له قليل من الملح) ونواصل التحريك بالفوي حتى نتحصل على كريمة نعيدها قوق النار ونضيف لها قليل من الجبن المبشورثم نفرغها في الخلاط ، بعدها نضيف البيض المخفوق نحرك الكل في الخلاط قليلا ثم نفرغها في لي مول ونضع فوقا جبن مبشور.
نضع القليل من الماء في صينيت الفرن ثم نضع فيها لي مول وندخلها فرن ساخن حرارته 137°.
الجريوات المتبقية نضيف لها قليل من النعناع المقطع وفلفل أسود.
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم
المقادير: 4 حبات جريوات متوسطة ، سنتين ثوم ، 4 حبات بيض ، جبن مبشور، ملح ، فلفل أسود ، نعناع.
لصلصة البيشاميل: 40غ زبدة ، 40غ فرينة ، ملح ، حليب ، جبن مبشور.
طريقة التحضير: نقطع حبات الجريوات ونقليها في قليل من الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود وسنتي الثوم .
ننزع القليل جانبا والباقي نضعه في الخلاط.
نحضر البيشاميل ندوب الزبدة ثم نضيف الفرينة تدريجيا ونحرك بالفوي ننزعه من فوق النار ثم نضيف الحليب الساخن (نضيف له قليل من الملح) ونواصل التحريك بالفوي حتى نتحصل على كريمة نعيدها قوق النار ونضيف لها قليل من الجبن المبشورثم نفرغها في الخلاط ، بعدها نضيف البيض المخفوق نحرك الكل في الخلاط قليلا ثم نفرغها في لي مول ونضع فوقا جبن مبشور.
نضع القليل من الماء في صينيت الفرن ثم نضع فيها لي مول وندخلها فرن ساخن حرارته 137°.
الجريوات المتبقية نضيف لها قليل من النعناع المقطع وفلفل أسود.
سوفلي الجريوات
Reviewed by Ou moins nab
on
11:18 ص
Rating:
Reviewed by Ou moins nab
on
11:18 ص
Rating:
ليست هناك تعليقات: