كسكس بالخضار
كسكس بالخضار
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي أينما كنتم .
الكسكس هو من الأطباق التقليدية المشهورة في المغرب العربي عموما وفي الجزائر خاصة حيث يحضر في كل المناسبات كطبق رئيسي لايمكن الإستغناء عنه.
المقادير:
1كغ كسكس
قطع لحم أو دجاج
حبة بصل
سنينات ثوم
حبتين جزر
حبتين لفت (خردل)
حبة جريوات(قرعة)
حفنة حمص منقوع
طماطم مصبرة
ملح
فلفل أسود
توابل
زبدة
زيت زيتون
كما يمكنكم إضافة أي نوع من الخضار الموسمية
طريقة التحضير:
في طنجرة الكسكاس نقلي البصل والثوم المفرومين في قليل من الزيت مع قطع اللحم ، الجزر ، اللفت ونضيف الملح ، التوايل ،الحمص والطماطم ونقلي الكل جيدا ثم نضيف الماء الساخن وعندما يغلي نضيف الجريوات.
في قضعة نفرغ الكسكس ونبخه بقليل من الماء(حوالي كأس) تدريجيا ونفتله بالكفين.
نضعه في الكسكاس ونفوره فوق الطنجرة.
بعدما يفور نفرغه في القصعة ونضيف له القليل من الملح.
نبخه بالماء تدريجيا حتى يطرى ونتركه ينشف ثم ندهنه بقليل من زيت الزيتون ونفوره للمرة الثانية.
نفرغه في القصعة وندهنه بقليل من الزبدة
نضعه في صحن التقديم ونزينه بالخضار ثم نسقيه بالمرق
الكسكس هو من الأطباق التقليدية المشهورة في المغرب العربي عموما وفي الجزائر خاصة حيث يحضر في كل المناسبات كطبق رئيسي لايمكن الإستغناء عنه.
المقادير:
1كغ كسكس
قطع لحم أو دجاج
حبة بصل
سنينات ثوم
حبتين جزر
حبتين لفت (خردل)
حبة جريوات(قرعة)
حفنة حمص منقوع
طماطم مصبرة
ملح
فلفل أسود
توابل
زبدة
زيت زيتون
كما يمكنكم إضافة أي نوع من الخضار الموسمية
طريقة التحضير:
في طنجرة الكسكاس نقلي البصل والثوم المفرومين في قليل من الزيت مع قطع اللحم ، الجزر ، اللفت ونضيف الملح ، التوايل ،الحمص والطماطم ونقلي الكل جيدا ثم نضيف الماء الساخن وعندما يغلي نضيف الجريوات.
في قضعة نفرغ الكسكس ونبخه بقليل من الماء(حوالي كأس) تدريجيا ونفتله بالكفين.
شهية طيبة للجميع
كسكس بالخضار
Reviewed by Ou moins nab
on
12:28 م
Rating:
Reviewed by Ou moins nab
on
12:28 م
Rating:
ليست هناك تعليقات: