السوفلي

                                          السوفلي                                                                                                        

                                                                                                             
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم. 
سوف أقدم لكم كيفية عمل سوفلي شهي ولذيذ أتمنى أن تجربوه وسينال إعجابكم بإذن الله تعالى. 
المقادير:
400غ فرينة
 ملعقتين كبيرتين حليب بودرة 
 ملعقة سكر 
 ملعقتين كبيرتين خميرة فورية 
قرصة ملح 
1خميرة كميائية 
 حليب دافئ 
 نصف كأس زيت 
 بيضة.
بالنسبة للحشو:
 300غ لحم أو دجاج مرحيين ومتبلين ومقليين
 جبن 
 زيتون أخضر مقطع 
 معدنوس 
مقطع كما يمكنكم حشوه بأي شيئ ترغبون به. 
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة نخلط الكل مع بعض(عدا البيضة والزيت) ونلم بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها لمدة 3دقائق ثم نضيف لها الزيت تدريجيا ونعجن حتى يدخل فيها كليا نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها تتخمر. 
 فوق سطح نسبط العجينة جيدا بالحلال  نقصها دوائر كبيرة نحشوها بالحشو ونغلقها جيدا ثم نضعها في صينية  وندهنها بالبيضة المخفوقة ثم ندخلها فرن ساخن .
                                                                           شهية طيبة للجميع