فطائر بالخضار

                                                                    فطائر بالخضار                                                                                                  

                                                                                                            
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم. 
 الكثير من الأمهات يعانين مع أطفالهن الذين يمتنعون عن تناول الخضار وأحيانا حتى نحن الكبار نعزف عنها على الرغم من أهميتها الكبيرة في نظامنا الغذائي، إليكم جميعاهذه الفطائر جربوها وستفاجؤن بطعمها الرائع. 
 المقادير: 
حبة طماطم كبيرة 
 حبة بصل متوسطة
قرن فلفل حلو
 زيتون أسود 
 150غ جبن 
 150غ لحم مرحي متبل ومقلي 
 نصف ربطة معدنوس مقطع رقيق 
ملح 
 فلفل أسود 
 زيت الزيتون 
هريسة(إختيارية). 
 للعجينة: 400غ فرينة 
 ملعقتين كبيرتين حليب بودرة 
 ملعقة سكر 
 ملعقتين كبيرتين خميرة فورية
 قرصة ملح 
 1خميرة كميائية 
حليب دافئ
 نصف كأس زيت .
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة نخلط كل المقادير مع بعض (عدا الزيت ) ونلم بالحليب حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها لمدة 3دقائق ثم نضيف لها الزيت تدريجيا نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها تتخمر.
نقطع البصل ، الفلفل  شرائح عريضة ونضعها في صينية ونرش فوقها زيت الزيتون ثم ندخلها فرن ساخن مدة 10دقائق نخرجها ونتركها تبرد. 
نقطع الطماطم شرائح عريضة وننزع اللب من داخلها. 
فوق سطح نسبط العجينة جيدا ثم نقطعها مربعات (10/10سم)  في وسط كل مربع نضع دائرةطماطم وسطها نضع دائرة بصل وسطها نضع دائرة فلفل والفراغ المتبقي نضع فيه اللحم المرحي وفوقه القليل من الفلفل الأسود والمعدنوس ونغطي الكل 
بشريحة جبن ونغلق طرفي المربع المتقابلين ونضع فوقهما حبة زيتون . 
 ندخل الفطائر فرن ساخن حرارته 180° .
                                                              شهية طيبة للجميع