جديد خبز هنبورجر خفيف كالقطن

                         خبز الهنبورجر

                       تحية معطرة بالحب والإحترام لكل الأحبة الكرام
هذا الخبز ياأحبة وبدون مبالغة من أحسن وأبن خبز بورجر على الإطلاق والأجمل أنه من صنع أدينا جربوه ماتندموش عليه.
المقادير: 
500 غ فرينة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر .
نصف كأس حليب دافئ .
حبة بيض.
 ملعقتين كبيرتين مرغرين طرية.
ملح.
للتزيين : صفار بيضة ، جلجلانية.
طريقة التحضير:
نضيف للحليب الدافئ السكر والخميرة ونتركها تتفاعل.
في قصعة نضع باقي المكونات ونضيف الخميرة إلي حضرناها من قبل مع الماء الدافئ إذا إقتضى الأمر حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها مليييح ( حتى يكون الخبز خفيف من الداخل) نغطيها ونتركها تتخمر نصف ساعة.
بعدما يتضاعف حجم العجين نهبطو ونقسمه إلى 5 خبيزات صغار.

نضع الخبيزات فوق ورق الطهي في صينية الفرن ونحلهم قليلا بكف اليد ثم ندهنهم بصفار بيضة ونرش عليهم قليل من الجلجلانية ونتركها ترتاح ربع ساعة.

نسخن الفرن من الأسفل فقط مسبقا على درجة حرارة 220° مع وضع صينية فيها ماء لما يغلي الماء ندخل صينية الخبز ونحطها فوق صينية الماء ونتركه يطيب مع الرطوبة ألي يشكلها البخار وهذا هو السر حتى نتحصل على خبز طري وخفيف.
لما يطيب الخبز نشعل الفرن من فوق حتى يتحمر الخبز ونخرجه.

 

                                                                        
                                                                     شهية طيبة للجميع.