فول بالكمون

                                                                فول بالكمون

                        السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مقبلة اليوم هي فول بالكمون وهي مشهورة في معظم الولايات الجزائرية ، وتباع في المطاعم الشعبية وحتى على الأرصفة عند من نسميه عمي الفوال.
أما نحن فسنحضرها معا في البيت ونتمتع بمذاقها اللذيذ،ونحتاج إلى:
المقادير:
نصف كلغ فول يابس 
 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 
 كمون
 ملح
  قرون فلفل أحمر حار (إختياري).
طريقة التحضير: في وعاء نضع الفول ونملؤه بالماء ثم نضيف البيكربونات ونتركه ليلة كاملة.
في الغد نضع الفول في طنجرة نملؤها بالماء ونضيف القليل من الملح وقرون الفلفل الحار نغطيهاونتركه ليطهى فوق نار متوسطة.
عند التقديم نضيف له الكمون.
                                                                         ألف صحة وعافية.