أكواب مورقة بالكبدة المشرملة ياسلام على البنة

أكواب مورقة بالكبدة المشرملة

                             السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبابي لا تفوتوا هذه المقبلة عليكم جربوها مذاقها رهيييب تقدم لوحدها كما يمكن أن ترفق بصوص أبيض .
المقادير:
250 غ عجينة مورقة.
نصف كلغ كبد الدجاج.
حبة بصل صغيرة.
سنينات ثوم.
ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، كركم.
ملعقتين زيت.
طريقة التحضير:
في طنجرة صغيرة نضع الزيت ، البصل والثوم المفرومين ، الكبدة المقطعة ، قليل من الملح والتوابل، نقلي جيدا ثم نضيف كوب ماء ساخن نغطيها ونتركها حتى تنشف من الماء مع التحريك من حين إلى آخر.
فوق سطح مرشوش بالفرينة نحل العجينة المورقة ونطبعها بمول التارتولات ونضع العجينة في المول مع الضغط عليها حتى تأخد شكله.
نملأ القوالب بالكبدة المشرملة وندخلها فرن بارد ثم نشعله على 180° .

                                                                    شهية طيبة للجميع