كفتة داوود باشا - حراير الدار

                            كفتة داوود باشا 

تحية معطرة بالحب والإحترام لكل متابعينا الكرام.

المقادير:

500 غ لحم مفروم.

100غ أرز مطحون.

نصف ربطة معدنوس مفروم.

نصف ربطة دبشة مفرومة.

حبة بصل مفروم.

فص ثوم مفروم.

ملح وفلفل أسود.

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.

كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة مرغرين.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير نضع اللحم ، الأرز ، المعدنوس ، الدبشة ، البصل ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ونخلط الكل مع بعض جيدا.

نشكل من الخليط كريات متوسطة الحجم ، نقليها في المرغرين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني ونرفعها .

نحل الطماطم المصبرة في كوب الماء ونضيف لها قليل من الملح والفلفل الأسود ثم نصبها فوق المرغرين ونتركها تغلي لخمس دقائق.

نعيد الكفتة إلى الصلصة لبضع دقائق حتى تعقد ونطفئ.

تقدم الكفتة ساخنة وبالهناء والشفاء.

                             فضلا وليس أمرا أترك تعليق فرأيكم يهمنا