قريوش زهرة عباد الشمس زين وهمة

                                         قريوش زهرة عباد الشمس

                       تحية معطرة بالحب والإحترام لكل الأحبة الكرام
عاد قريوش بقوة إلى موائد المناسبات الجزائرية بأشكال عصرية متميزة وبنته المعتادة ، اليوم سنحضره على شكل زهرة عباد الشمس أتمنى أن يعجبكم.
المقادير:
500غ فرينة.
125غ مرغرين للتوريق.
ملح.
 بيضة.
نصف كيس خميرة كميائية.
ملعقة كبيرة خل.
نشاء.
ماء الزهر وماء.
حبات كاوكاو. 
عسل .
جلجلانية.

طريقة التحضير:
ننخل الفرينة ونقطع المرغرين قطع ضغيرة ، نحكها في الفرينة حتى تذوب كليا ثم نضيف الملح ، صفار البيضة ، ملعقتين كبيرتين نشاء ، الخميرة ، الخل ونلم بماء الزهر ممزوج بالماء حتى نتحصل على عجينة سهلة الإستعمال نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة ونقسمها إلى 7 كريات.

نأخد الكرية الأولى نرش عليها قليل من النشاء ونسبطها قليلا ثم ندخلها آلة السبيط في رقم 3 ثم 5 ثم 7.

نتحصل على شريط نرشه بالنشاء ونطويه على 2 ونرش سطحه بالنشاء ،نضعه جانبا ونكمل مع باقي الكريات بنفس الطريقة ، ثم نقسم الشريط الكلي على 3.

نأخد الجزء الأول ونحله بالحلال ثم نطبعه بطابع زهرة عباد الشمس ثم نضع 2 كبيرتين ، واحدة متوسطة والأخيرة صغيرة بين كل 2 ندهن ببياض البيضة ونغلق عليها بحبة كاوكاو.

نسخن الزيت ثم ننقص عليه ونقليها.
عندما يبرد قريوش نعسلوه في عسل ساخن ونزينوه بالجلجلانية.
                                                                      بالصحة والعافية.