تعرف على البنة الحقيقية للبطاطا روثي

                                           بطاطا روثي

                        تحية معطرة بالحب والإحترام لكل الأحبة الكرام
بصراحة هذا الطبق هو مزيج عن الطريقة التي كنت أحضرها في بيتنا والطريقة التي تحضره بها عائلة زوجي ونال إعجاب الزوج والأولاد وكل منايا أن تحضروه وينال إعجابكم.
المقادير:
1 كغ بطاطا.
3 حبات متوسطة جزر.
150 غ زيتون أخضر مقطع.
قطع دجاج.
حبة بصل.
سنينات ثوم.
حبة طماطم.
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.
ربطة صغيرة دبشة وكرافس.
ملح ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، كركم ، زنجبيل.
نصف ربطة معدنوس.
حبة ليمون.
ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير:
في طنجرة نضع قليل من الزيت ونقلي قطع الدجاج مع البصل والثوم المفروم، الجزر المقطع شرائح ، الطماطم المرحية ، الحشيش مع إضافة الملح ، التوابل ، الطماطم المصبرة، نقلي جيدا ونمرق بالماء الساخن.
نغلي الزيتون لمدة ربع ساعة نصفيه ونضيفه إلى الطنجرة.
بعدما ينضج الدجاج نخرجه ونترك كمية كافية من المرق ثم نطفئ.
ندهن المول بالزبدة ثم نضع طبقة من البطاطا المقطعة شرائح ومملحة ثم شرائح من الليمون ، المعدنوس المقطع ، الجزر والزيتون ، شرائح الليمون ونغلق بطبقة أخيرة من شرائح البطاطا ، نفرغ المرق حتى تغطى البطاطا ، نضع قطع الدجاج وندخلها الفرن حتى تشرب كل المرق.
                                                                 بالصحة والعافية.