أروع فطائر مقلية بحشوة جدا شهية - حراير الدار

أروع فطائر مقلية بحشوة جدا شهية 

تحية معطرة بالحب والإحترام لكل متابعينا الكرام.

مقادير العجينة:

500 غ فرينة.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة حليب بودرة.

ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتين كبيرتين زيت.

ماء دافئ.

مقادير الحشو:

350 غ لحم مفروم.

حبة بصل صغيرة.

ملح وفلفل أسود.

حبة فلفل حار.

زيتون أخضر مقطع.

معدنوس مقطع.

جبن أبيض.

طريقة التحضير:

نبدأ بتحضير الحشو ونذبل الفلفل الحار والمقطع في قليل من الزيت مع البصل المفروم.

نضيف اللحم والتوابل مع التحريك حتى يتقلى الكل جيدا ونضيف الزيتون ، المعدنوس ونحرك ثم نطفئ.

في وعاء نضع جميع مكونات العجينة ونلمها بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ، نعجنها قليلا ونتركها ترتاح 10 دقائق.

نقسم العجينة كرات صغيرة ونحضر كوب ماء.

نغمس يدنا في الماء ونحل العجينة برفق حتي تصبح رقيقة.

نضع الحشو وفوقه الجبن الأبيض ونغلق عليها جيدا بإستعمال الماء حتى لا تنفتح.

نقلي الفطائر في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تحمر وشهية طيبة للجميع.

لاتقرأ وترحل قبل أن تترك بصمتك.